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南昌西湖区哪里有啤酒鸭培训班

发布时间:2023-04-07 18:38:53  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

理论学习具体操作

鸭子剁块,洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。
锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。
换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。   
三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁。放鸡精起锅,装盘后洒葱末

培训内容

1
啤酒鸭培训的系统讲述
2
啤酒鸭食材的预加工
3
啤酒鸭加工的基本标准
4
啤酒鸭原料的选购

5
啤酒鸭加工的工艺步骤
6
啤酒鸭经营定价原则
7
培训调味品及原料的货源渠道

课程简介

啤酒鸭培训优势


1、 啤酒鸭培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 啤酒鸭培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 啤酒鸭培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 啤酒鸭技术配方。
5、 啤酒鸭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

啤酒鸭开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 啤酒鸭店办理经营许可、健康证等证件
4、 啤酒鸭店面装修,布局
5、 啤酒鸭设备采购,摆放,调试
6、 啤酒鸭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业


舒适的学校环境

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