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南昌青云谱区香辣蟹培训哪里好

发布时间:2023-04-08 09:46:52  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

香辣蟹是四川省的一种典型汉族美食,隶属于川菜系。以大葱,生姜,花椒,干辣椒为佐料,配以大葱,生姜,花椒,干辣椒等。此菜具有香,辣,鲜,脆,味美,营养丰富等特点。螃蟹是一种非常有营养的食物,富含蛋白质和微量元素。螃蟹还具有抗结核的功效,多吃螃蟹对肺结核的恢复有很大的好处。性:咸,凉,微毒。归经:入肝,入胃,入肝。它具有补筋益气,健胃消食,祛除体内的燥热,疏通经脉,祛除瘀血的功效。可用于治疗瘀血,黄疸,腰腿酸痛,风湿关节炎等疾病。

课程安排

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等

项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

蟹的清洗及处理方法调味料的熬制,各种口味的调制。

锅底料的制作。学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等

课程内容介绍

  • 学历指导 学历

    香辣蟹在制作蟹,蛙的选材方面也十分的讲究,蟹,蛙调料是由多年研发调制而成。使用本调料烹饪方法简单、易懂、好学、口味统一,特别适合饭店和大批量生产使用。湘源地香辣蟹调料在改革开放的大潮中

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  • 模拟面试 

    勇于开拓创新,我们遵循“以市场需求为导向”发展规律,以高质量的产品和热诚服务,优越的加盟条件赢得消费者的认可和信赖,在取得经济效益的同时取得了良好的社会效益。

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培训内容

1
香辣蟹菜品中主料和辅料选择搭配
2
香辣蟹底料的识别和配方
3
香辣蟹香料的识别和配方
4
香辣香辣酱的制作和处理

5
糍粑辣椒的制作方法,香辣蟹底料的炒制方法。
6
香辣蟹原料的加工方法和炒制方法。
7
香辣蟹味型的调配方法,炒制过程中的常见问题和处理技巧
8
红油和老油的处理方法。
9
香辣蟹主要原材料的好坏识别等。

香辣蟹培训特色

香辣蟹培训优势


1、 香辣蟹培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 香辣蟹培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。3、 香辣蟹培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 香辣蟹技术配方。5、 香辣蟹培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

香辣蟹开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 香辣蟹店办理经营许可、健康证等证件
4、 香辣蟹店面装修,布局
5、 香辣蟹设备采购,摆放,调试
6、 香辣蟹原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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