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南昌红谷滩区哪里有牙签牛肉培训班

发布时间:2023-04-08 13:43:42  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

喜欢麻辣鲜香口味的朋友想必一定不会错过牙签牛肉,在川菜馆和以麻辣菜为主的餐厅里,这是一道非常受欢迎的菜,可以说是麻辣菜中的经典,是所有人都不会错过的经典。此菜的辛辣来源于预先的腌渍,将干红辣椒,花椒,料酒,孜然等在腌渍之前,使其在腌渍过程中充分发挥其香味,使其香味与肉味完美融合。

课程介绍

1
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2
各种食材的处理方式
3
了解和认识牙签牛肉制作工具的使用方法和特点
4
牙签牛肉的制作原理、方法技巧和注意事项
5
基本刀工练习;传授牙签牛肉的制作技术及保存方法;反复练习牙签牛肉课程的制作全过程。

课程简介

牙签牛肉培训优势


1、 牙签牛肉培训服务好,环境好,不乱收学费。2、 牙签牛肉培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。3、 牙签牛肉培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 牙签牛肉技术配方。5、 牙签牛肉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

牙签牛肉开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 牙签牛肉店办理经营许可、健康证等证件
4、 牙签牛肉店面装修,布局
5、 牙签牛肉设备采购,摆放,调试
6、 牙签牛肉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

温馨提示

牛肉选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴

同上,牛肉切成粒而不是片,如果选择切成片状,用缠绕的方式串在牙签上

选用孜然颗粒和粉末的混合香料,味道比单纯一种更特别、更香浓

香料不要一次性放入,否则炸制的时候会漂浮在油里

炸制的时候要分2次,高温快炸,这样牛肉的外表已经炸酥,而里面还是鲜嫩的口感

舒适的学校环境



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