上海松江区肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
鸡蛋 2个
盐 1克
虾 10只(5只配一个鸡蛋)
白胡椒 一小撮
越南米粉皮适量 6张(28cm)够两人份
肠粉(犯规做法)的做法
一个碗里放五只切丁虾肉，我的另外五只虾换成了午餐肉，碗中分别打入一个鸡蛋，放入白胡椒和盐搅拌开。
蘸酱料准备，葱，蒜，洋葱，酱油，白糖，料酒，蚝油，适量水，千万不要太咸，肉已经有盐了肠粉(犯规做法)的做法 步骤1
操作台和一个蒸盘都喷上一层食物油，刷也行肠粉(犯规做法)的做法 步骤2
用一盆温热不烫手的水泡越南春卷皮，不怕时间长，两三分钟都可以，不太容易泡碎，喜欢吃有嚼劲的就短时泡，一分钟也可以
反正你有好几张饼，你可以试一下时间，看喜欢哪种口感肠粉(犯规做法)的做法 步骤3
实际操作很简单
捞出皮 放在操作台
放入肉蛋液 稍微卷一卷
放入盘中摆放
肠粉(犯规做法)的做法 步骤4
都摆好以后再喷上一层油肠粉(犯规做法)的做法 步骤5
蒸锅上汽后放入，蒸4-5分钟，出锅后切一切肠粉(犯规做法)的做法 步骤6
在蒸肠粉的时候，做蘸酱料，适量油小火炒香洋葱和蒜末，加入调好的汁煮半分钟，*后，可以加入葱花和辣椒提神儿肠粉(犯规做法)的做法 步骤7
时间刚好，肠粉出锅淋入，一点点放调味，不要太咸，我就被齁着过😹
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