苏州相城区卤牛肉培训哪里好

    2021-06-09发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学卤牛肉的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
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苏州相城区卤牛肉培训哪里好

卤牛肉是指用的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

酱牛肉历史悠久,以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单,领经验即可上手,售卖价格昂贵,是很多加盟商投资的选项目。

这道酱牛肉是采用风味十足,口感丰厚,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的佳品。 

酱牛肉历史悠久,以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单,领经验即可上手,售卖价格昂贵,是很多加盟商投资的选项目。

这道酱牛肉是采用风味十足,口感丰厚,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的佳品。 

项目优势:
1.口感筋道,色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方,采用统一的工艺流程,充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合,大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美,肉质可口,老少皆宜,受众群体比较广泛

用料  
海带结 7、8个
豆干 一包
一块
豆腐 一小块
千张 随意
蘑菇 随意
还有其他各种你喜欢的菜 锅里能放下就行
下面才是重点!!
八角 一个
花椒 我喜欢,所以放了一小把,不喜欢的酌减
香叶 一两片
桂皮 一片
料酒 半瓶盖
酱清(酱油) 看着放……
老抽 上色即可
一小勺
适量
无油卤菜(电压力锅版)的做法  
所有调料混合在一起以后加水,尝一下味道,适量加盐或加水
放入你想卤的菜
不同的电压力锅有不同的选择,估计一下时间,我选的“本色蒸”
卤汁留一半,放凉以后放冰箱里冷藏无油卤菜(电压力锅版)的做法 步骤4
吃了两天,吃不完的拿来煮面了,一点没剩~无油卤菜(电压力锅版)的做法 步骤5
小贴士
因为是电压力锅一起炖,海带结有点太熟了,放菜的时候尽量选耐煮一点的



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