东莞虎门炭火烧烤培训班地址(炭火烧烤怎么做)
为什么炭火烧烤香
炭烤肉的油脂会滴落到碳上，从而产生油烟 油烟的味道会把肉熏出浓郁的烧烤香味。
炭香味也会进入肉中，肉香、炭香合二为一，炭火烤肉，不但香味独特，而且外焦里嫩、鲜嫩多汁，让人回味无穷。
美味烧烤培训内容
1
各类原料刀工练习
2
各类原料预处理方法
3
鱼类腌制技术；
4
海鲜类腌制技术；
5
青菜类串卷制作技术
6
特制烧烤酱、烧烤汁调制技术
7
烧烤油料配方
8
烧烤的调料配方
9
无烟燃气炉烤制技术
10
各种味型调制技术。
11
烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多种食品任你烤，包教包会。
炭火烧烤怎么做
把买来的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉带的油不油腻，而且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬，有些油吃起来甚至的脆的感觉。用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
鸡翅两边用小刀割两刀，这样比较快熟，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
秋刀鱼切成两端段，家用的炉子比较少，切成两段比较好烤，把里面内脏清洗干净，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
起好炭火，放平时炒菜的灶台上，打开油烟机，记得通风一定要好哦，不然有危险的。
在烧烤的时候往上面喷可乐，这个步骤很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油，调成酱料往肉上涂抹。
正常酱料涂抹两遍，可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦
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