南昌东湖区披萨培训班哪里专业
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
课程简介
冷发手工披萨饼制作(低温发酵工艺制饼技术)
冷发面团配方
低温发酵工艺;拍饼制作训练
成型烘焙
披萨制作(深受顾客喜爱的金色披萨，韩国米斯特披萨技术)
比萨的用料
披萨的包边手法训练
完整烘焙
芝心披萨制作
卷边和芝心披萨的面团配方
卷边和芝心披萨的制作手法
操作技巧和要求
烘焙时间和原则
铁盘披萨饼制作
铁盘比萨配方
制作和发酵
成型和烘焙装盘训练
课程特色
披萨培训优势
1、 披萨培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 披萨培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 披萨培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 披萨技术配方。5、 披萨培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
披萨开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 披萨店办理经营许可、健康证等证件
4、 披萨店面装修，布局
5、 披萨设备采购，摆放，调试
6、 披萨原料采购
开店的赚钱技巧
对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配，搭配的时候，点餐员因推荐一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。
在披萨店的高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到的服务，服务员要限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以推荐客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况
建议披萨店印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客，这样披萨店得到的就不只是营业额，更多的是庞大的消费市场!
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