52培训网 > 新闻资讯 > 职业技能 > 小吃烘焙 >  南昌东湖区哪里有卤肉饭培训班

南昌东湖区哪里有卤肉饭培训班

发布时间:2023-04-08 10:39:56  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

目的是培养掌握卤菜技术,懂得经营,管理综合型有创业能力的人才。让有志于创业的人们,以低投入,低门槛,高回报,迅速完成自己的创业梦想!

课程简介



卤肉饭来自台湾,绝大部分的台湾人,祖籍都是来自中国福建省闽南地区,大多数人还是以务农为生,日子过得非常清苦、简朴,平时想吃一块肉都很不容易。要等过年过节,才有办法品尝一小口,猪肉边角料捡回家剁碎熬煮,将煮好的肉末和肉汁倒在饭上食用,此乃坊间卤肉饭的由来。



卤肉饭是传统美食,街边小巷都能看到“台湾卤肉饭”的招牌,它是台湾地域常见的,也是经典的小吃。鲜香浓郁的酱汁,配上肥瘦相间的猪肉,让一碗普普通通的白米饭都成了珍馐佳肴。制造原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁,再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋,做起来简单,味道可是不简单。

卤肉饭的理论实操学习包括

1
卤肉饭所用的肉的选择与制作方法
2
香料的认识及作用和处理方法讲解
3
肉品的处理及切配方法
4
卤制所需要的各种调料及特性
5
卤制时间和火候管控技巧,大米的选择和煮制方法

课程简介


卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。



卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁,再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋,色香味俱全,浓浓的肉香和卤汁四溢的温馨感觉令人垂涎欲滴



舒适的学校环境


小编给大家提供教育资讯,培训问答等内容,为不影响您的学业,来校区前请先电话咨询,免费咨询电话:400-998-6158

相关评论我来说两句