一、南瓜糖不甩

主料：糯米粉115G 南瓜蓉60G 水90ML

辅料：姜母红糖半块 腰果15颗 杏仁片少许 蔓越莓干少许

制作工艺：

南瓜糖不甩总共有13个步骤：

1、糯米粉称重好后放入蒸好的南瓜蓉，南瓜蓉*凉透

2、分3次加入水，边加入边搅拌均匀

3、揉好的糯米团静放10分钟

4、将腰果捣碎

5、杏仁片烤箱里150度烤几分钟上色就可以了

6、姜母红糖用热开水冲入搅拌至融化，用红糖也一样可以

7、锅子里放入适量的水开火加热，然后案板上用一张烘焙油纸垫底防粘;将揉好的南瓜糯米面团取出汤圆大小的分量，揉成圆球型

8、揉好后用一个小勺子*好用量勺因为底部比较圆，然后在小勺子底部粘上少许水;在揉好的面团表面轻轻的压下，压一半就可以了

9、每做一个面团就放入锅里

10、等到面团都做好后就可以看见之前先下锅的糯米丸子已经漂上水面这样就可以捞出了

11、烫熟的糯米团就像鸡蛋黄一样的颜色很好看

12、然后放到盘子里浇上红糖水

13、表面洒上腰果碎、杏仁片和蔓越莓干即可，喜欢吃冷的可以放入冰箱冷藏1小时

二、熊猫小贴士

1、煮熟的南瓜，尽量要压得细一些，口感比较好

2、用温水和出来的面团会更加的柔软

3、煮好的圆子放冷水中静置一会儿，吃口会更加的弹糯

4、姜糖汁要煮至浓稠粘稠且味浓才好吃

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