江门早餐粥粉面培训班包学会吗

本套课程适合对早餐粥粉面感兴趣，有想开早餐粥粉面店的创业者报名学习
课程学制：不*学时学会为止学习地点：*分校学习方便
学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学
食为先早餐粥粉面5大优势
1.粥类我们会教学：白粥、生滚粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥、考生及弟粥等品类；
2.汤粉类我们会教学：煲高汤、调汤、做牛腩、排骨、猪手等码子，还有汤粉配菜的搭配和处理；
3.此项目除了一整套广东肠粉技术之后，我们为了增加这个项目的市场竞争力，特意赠送了云吞、云吞面等项目，可以增强店面的竞争力；
4.食为先早餐粥粉面肠粉这个项目运行了很多年，之所以经久不衰的原因是这个项目市场的认可度非常广，作为早餐项目非常受欢迎；
5.我们的粥底比较有竞争力，几前年曾经就有过某餐饮连锁品*的行政总厨特意找到我们来学习粥底的煲制细节以及标准化的生产工艺技术；
在食为先你能学到什么
要学多久？可以分期付款吗？
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实操内容二
各种粥底、调料、配菜的制作，粥类的火力调控；
项目实操内容三
汤粉牛腩、排骨、猪手等码子的实操，汤底的配制及细节；
项目实操内容四
广式肠粉粉浆的调制、酱汁的制作，各类食料的腌制；肠粉有：斋肠、猪肉肠、鸡蛋肠、虾米肠、腊味肠、猪肝肠等；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、考证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
为什么学技术要来食为先？
食为先比其他机构有什么优势？
*连锁品*
*专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有数十家分支机构
提供学费分期
不*学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学习费用问题
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业
正宗技术配方
拥有多人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
精品开店课程
定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课

胡萝卜奶油吐司的做法
用料

高筋面粉	500克
胡萝卜	140克
牛奶	120克
淡奶油	90克
全蛋液	50克（一个蛋）
细砂糖	72克
奶粉	20克
鲜酵母	15克（耐高糖干酵母用5克）
盐	5.5克
黄油	25克
配方是450克吐司盒两条，做一条所有材料减半

胡萝卜奶油吐司的做法

胡萝卜洗净切片，上锅蒸熟用筷子能轻易扎透
蒸熟的胡萝卜滗去水，加入配方中的牛奶，用料理机打成泥，入冰箱冷藏
除黄油和盐，其它材料全部放入厨师机，一档混合成团，转二档揉到能拉出厚膜，放入软化的黄油和盐，揉到完全阶段，能拉出结实的透明薄膜（这图片借用餐包的，吐司膜比这要薄）
面温控制在26度左右，夏季液体要用冷藏的，我用的胡萝卜泥冻出了冰茬，也可以给搅拌缸围上冰袋
面团放在28度的环境中进行发酵
发酵到两倍大，可用手指沾干面粉插洞，面团不回缩
发酵好的面团轻拍排气，称重分割成六份，滚圆盖保鲜膜静置松弛15到20分钟
取一个面团光面在上，从中间往上下两个方向擀开，边上的气泡拍掉
翻面后卷起，依次擀开卷起所有的卷，盖保鲜膜静置松弛15到20分钟
按照先后顺序，取一个松弛好的面团光面在上擀开
翻面后自上而下卷起
依次做好所有的卷
三个一组摆入吐司盒中，放在温度38度湿度**的环境中进行二次发酵（我用的发酵箱）
发酵到九分满入烤箱
入预热好的烤箱下层，上下火180度40分钟，表面稍上色即可盖上锡纸，以免上色过重（这是我自己的烤箱温度，仅供参考哦）出炉后震一下模具，脱模放烤网上晾凉，凉到手温即可装袋，室温保存