江门蓬江区早餐粥粉面培训班学费多少
食为先小吃培训学校食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作咨询小吃致富关键问题1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。2、准确的定位餐饮业是竞争激烈
小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争激烈的行业*一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。培训时间 *制学习时间,包教包会，。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【项目介绍】广式生滚粥早出现于广州地区,目前遍及整个珠江3角洲地区.而且逐渐风靡全*各地，是续川菜，湘菜过后新1轮餐饮投资热潮。本公司的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成1种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味特有，鲜香无比，回味无穷。
如果把粉面搭配在1起，针对人群广泛,市场适应性强，可在社区、美食街、餐饮集中区、体闲区等人员相对集中区域开店经营;而且每天早、中、晚,夜宵能掀起4次销售高潮。真正是投资小,见效快,风险低,利润高,收益稳的好项目。
此项目培训内容包括：
1、广式生滚粥：皮蛋瘦肉粥、爽滑牛肉粥、游水海鲜粥、香菇滑鸡粥、野生田鸡粥、鲜味鱼片粥、考生及第粥、猪肝瘦肉粥的做法；
2、广式汤粉（面）：鱼蛋粉（面）、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、瘦肉粉（面）、3鲜粉（面）等各种汤粉、汤面的做法；
3、传统云吞的做法。
培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-理论教学（电化教学）-学员亲自操作练习-师傅1旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期指导。
我们广式粥粉面技术有标准操作流程和，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保您能做出和我们完全1样口味。
三杯杏鲍菇的做法
用料
| 杏鲍菇（迷你杏鲍菇为佳） | 300克 |
| 九层塔（罗勒亦可） | 10克 |
| 无味植物油（玉米油、向日葵油等） | 10ML |
| 芝麻油 | 5克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 红葱头 | 3个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 三杯汁 | |
| 米酒/料酒 | 40ML |
| 生抽 | 15ML |
| 老抽 | 5ML |
| 白砂糖 | 10克 |
| 盐&黑胡椒碎 | 少许 |
三杯杏鲍菇的做法
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准备好所有材料。
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如使用迷你杏鲍菇，将杏鲍菇一切为二，在双面划上浅浅的“十字”纹路；
如使用大杏鲍菇，一切为二切成滚刀块较容易入味。
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将生姜去皮切片；红葱头和蒜头拍碎。
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平底锅烧热，淋入少许植物油，放入杏鲍菇。
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大火煎得杏鲍菇出水，双面上色，表面有焦黄色。取出备用。
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放入剩下的植物油，加入姜片、蒜瓣、红葱头爆出香味。
*表面需烙上焦黄色，尤其是姜片需明显变小，四周有焦边。这是让香味溶出的关键技法，大家一定要有耐心~
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放入干辣椒和煎好的杏鲍菇。
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将火调至大，米酒、生抽、老抽、白砂糖混合成三杯汁，淋入锅中，烧至酱汁浓稠。
*大火是这道菜好吃的关键，大火收汁增加汁水收干包裹住食材，且防止杏鲍菇过多流失汁水。
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加入九层塔，淋入香油，如有需要加入盐&黑胡椒碎，翻炒均匀即可。
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冷吃热食都很美味~
小贴士
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