少女系列网红魔方蛋糕的做法

用料

奶油 150克
细砂糖 40克
牛奶 30克
吉利丁 20g
果酱若干
奶油奶酪 200g
老酸奶 150克
柠檬汁 10ml
少女系列——网红魔方蛋糕的做法
提前做好甜品夹心。果冻夹心：
水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸
冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤1
果冻夹心少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤2
1.奶油奶酪隔水融化
2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀
3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤3
4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。
少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤4
5.分别加入甜品。少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤5
在模具中先挤入一半蛋糕糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤6
脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤7
摆好三层，完成。少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤8
网红魔方蛋糕出炉！