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常见问题
杭州江干凉面凉皮凉粉培训哪个
杭州江干凉面凉皮凉粉培训哪个
优势
1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.不*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
凉皮凉粉凉面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.凉皮凉面凉粉红油,调料的做法;
3.凉粉,凉面,凉皮的做法;
4.配料调料与主食的比例搭配;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
为什么学凉面凉皮凉粉要来煌旗?
+煌旗比其他有什么优势?+
- 专业培训品**专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。不*学时,学会为止。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的凉面凉皮凉粉技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设凉面凉皮凉粉开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。
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- 美食分享
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椰汁西米糕
用料
椰浆 200ml
西米 20g
白砂糖 35g
吉利丁片 2片
椰汁西米糕的做法
西米放锅中煮至透明
煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干
沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部
锅中倒入200ml椰浆,25g 白砂糖放入,小火煮至糖融化
热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化
倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用
小贴士
1. 怎么煮西米:很多人很多人跟我说煮不好西米,其实煮西米很简单。小锅里放多点水,煮开后,关火倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火煮开转小火两分钟后,关炉,盖上盖子三五分钟,焖一下,靠着锅里的余热,西米只剩下一点白心了,再煮开转小火,盖盖子,西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候,也节省了能源。如果是小粒的西米,焖两次就足够了,如果是大粒的话,可能要三四次。
2. 煮西米时要不断搅拌下,否者西米容易粘在一起,并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮,否者西米煮太烂了就不弹牙了。
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