长沙开福区石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
肠粉专用粉 200g
水 250--300g
瘦肉 100g
火腿 2根
生菜 6片
鸡蛋 4个
蒜末 5瓣
菜脯 可有可无
油 4勺
香菇 2朵(可有可无)
自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法
把食材都准备好，各种食材要多少主要看要做多少份。料加多加少都可以。
肉要剁碎（易熟）【加少量盐、一勺酱油、一勺耗油、一小勺玉米淀粉腌制一会更入味】自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤1
肠粉专用粉（我买的如上图）。一杯粉配1.2--1.5杯水（看个人口味，做出来过粘，加多点粉；过硬，加多一点水）自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤2
蒸盘放平（一定要平，不然斜了一边太厚可能会不熟或影响口感），盘底刷油，加粉浆（要薄），加点肉，加鸡蛋搅匀，加火腿，青菜放易熟的。自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤3
水煮开，盖锅盖，全程大火2-3分钟，蒸熟了肠粉会起泡，起泡后焖10秒左右就好了。（蒸时还是注意别放歪了）自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤4
蒸好的肠粉取出（用夹子，免得烫到手哦♥）然后倒掉里面多余的水，免得影响口感。自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤5
酱汁做法:爆炒蒜末至焦黄，加入香菇丁和菜脯丁翻炒自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤6
然后加入淀粉水煮开，酱汁就好啦。
【如果大家不想太麻烦弄酱汁可以直接加酱油，直接加酱油就会比较咸】自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤7
自制广东（潮汕）肠粉出炉。自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤8
下面这个直接加酱油水。也很不错。自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤9
多余的酱汁别倒掉，拌面也超好吃哦自制广东（潮汕）肠粉【超详细】附酱汁做法 买肠粉专用粉来做真的很简单的做法 步骤10
小贴士
1.粉浆随用随取，我用了两碗粉，3碗水，做了4人份呢。
2.蒸时，千万要放平，我一盘没放平，水粘水粘的不好吃。
3.我买肠粉专用粉就有配蒸盘，夹子，油刷，刮刀。
4.我有两个蒸盘，我交替使用，这样就节省了很多时间，一个也可以呢。如果家里有普通的薄盘也可以用。
5.大家想加什么料可以随意加，但记得放易熟的哦。
6.关于粉浆的问题，本人也试着自己调配过，可是失败了，所以感觉买肠粉专用粉更方便呢。
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