惠州园洲炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 红糖 | 15克 |
| 水 | 150-160克 |
| 熟板栗 | 140克 |
| 熟核桃仁 | 40克 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
| 黄油（或者橄榄油） | 15克 |
全麦板栗核桃软欧的做法
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除黄油，板栗，核桃，蔓越莓干以外所有材料放入厨师机桶里
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1档混合均匀成团，我用4档揉到面团光滑后加入黄油
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4-5档揉到薄膜，但也不必揉到像做吐司那么薄的膜
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揉好的面团用手轻轻托出来，别死啦硬拽啊，加入切成粒的板栗，核桃粒，洗干净沥干水的蔓越莓干，用手揉均匀
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团成团盖保鲜膜室温进行一次基础发酵
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面团发酵到2倍大
（过程图都是晚上拍的，换个地方光线不样面团颜色也变了😂，将就着看啊）
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将面团取出轻轻按压排气滚圆，分成4个面团，不用静置
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直接取一个面团用擀面杖轻轻擀开，然后卷起来，收口捏紧
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依次卷完所有，摆入烤盘
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放在温度36度湿度*左右的环境下进行第二次发酵到2倍大
（差不多快发酵好的时候预热烤箱190度上下火）
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发酵好后取出筛少许全麦粉，割包，割成你喜欢的样子
（烤盘小了，我分了两个烤盘）
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放到预热好的烤箱190度20-25分
烤好取出放凉网上放凉密封，吃不完切片密封冷冻，吃的时候喷水回烤一下即可
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这是第二天自然光下拍的，边拍边吃啊😂
小贴士
2、烤箱不样温度也不样时间也不同，根据自己烤箱脾气来烤
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