杭州江干泡鸭爪培训哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
龙岩泡鸭爪全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.鸭爪的选择，洗净
2.鸭爪的煮法
3.鸭爪冷却技巧
4.龙岩泡鸭爪专用卤水的熬制
5.鸭爪的卤制，浸泡和入味方法
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学龙岩泡鸭爪要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的龙岩泡鸭爪技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设龙岩泡鸭爪开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
虾扯蛋（无需专用锅）
用料盐 少许
虾 随便
鸡蛋 1个
淀粉 两勺
面包糠 看需要的量
虾扯蛋（无需专用锅）的做法
做到一半才想起来要不分享一下，哈哈！
1.虾去头去壳，留虾尾一节壳哦！
2.看自己做多少只大概放点盐胡椒粉调味下，当然，调味品可以增加，比如鸡精料酒糖蚝油等，因为我时间急，就只加了盐调味，胡椒粉去腥。
3.土豆洗净去皮切块蒸熟捣烂，加你想加的调味料。
4.用土豆泥包住虾仁，留虾尾在外面，搓成圆球或三角形都可以。
5.沾淀粉，要完全把土豆泥都包住。
6.打个全蛋液搅拌均匀，把沾好淀粉的虾球裹一下蛋液，整个全裹哦！
我就是做到这里才想起来拍照的，😂
虾扯蛋（无需专用锅）的做法 步骤1
这是第七步了。
7.裹完蛋液沾面包糠，黄色更好，炸出来会更漂亮虾扯蛋（无需专用锅）的做法 步骤2
油温六七成热下锅炸，下锅后不要动，可以摇一下锅，待表皮微硬定型后再用筷子翻面，看到我筷子指的那个吗？就是淀粉没沾全，土豆泥跑出来了虾扯蛋（无需专用锅）的做法 步骤3
这又一个失败品，土豆泥都流失在油锅里了虾扯蛋（无需专用锅）的做法 步骤4
炸了13个，失败两个，不够孩子吃虾扯蛋（无需专用锅）的做法 步骤5
小贴士
沾淀粉一定要多沾一点，因为土豆也会吸粉的，被土豆吸了到时炸的时候土豆泥就会流失，所以淀粉沾厚一点，炸的时候筷子轻轻翻动不要戳破了
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