杭州江干重庆火锅培训费用多少
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
重庆火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.重庆火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.清淡、香辣、麻辣底料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学重庆火锅要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的重庆火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设重庆火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
生煎包（后附水煎包做法）
用料中筋面粉 180克
酵母粉 2克
白砂糖 2克
水 95克
猪肉馅
韭菜
盐
鸡精
黑胡椒粉
生抽
香油
花生油
小葱
黑芝麻
（做冰花用）玉米面 3g
面粉 3g
水 100g
生煎包（后附水煎包做法）的做法
和面～2克酵母粉倒入碗内。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤1
加2克白砂糖，帮助发酵的。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤2
加95克水，搅拌均匀，静置五分钟。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤3
180面粉放入大盆内，慢慢倒入酵母水。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤4
一边倒一边搅拌，成小面絮状。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤5
发面～放面板上，揉搓成光滑的面团，放大盆内，盖好，开始发酵。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤6
调馅～猪肉馅（三肥七瘦的五花肉馅）加少量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加少量高汤，一个方向搅拌均匀。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤7
直到肉馅上劲，静置备用。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤8
韭菜洗净，控干水分，切碎。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤9
放肉馅中，韭菜上加少量香油，防止韭菜出水。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤10
搅拌均匀即可。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤11
面团发至两倍大即可。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤12
包包子～放面板上，撒点干面粉，揉搓排气到位。此时面团约275克左右。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤13
面团搓成长条。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤14
分成14个大小一样的面剂子，每个约19克。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤15
撒点干面粉，依次摁平。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤16
擀皮。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤17
放入馅料。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤18
包包子。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤19
剩余的面团依次包好。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤20
静置十分钟左右，进行二次发酵。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤21
煎包子～平底不沾锅里加少量花生油，保持小火，五成热时依次码入发酵好的包子。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤22
这个步骤是为了给包子定型上色，煎至包子底部微黄色即可。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤23
慢慢加入100克冷水。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤24
盖好锅盖，保持大火。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤25
听到底部刺啦刺啦的声音，说明水快干了。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤26
轻轻晃动一下锅，让底部脱离，撒上黑芝麻和小葱花，盖好，关火，焖两分钟左右。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤27
可以出锅了。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤28
漂亮的脆底。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤29
趁热吃口感好。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤30
看看馅料，非常香。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤31
一目了然的步骤图。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤32
如果喜欢脆底和冰花的，就做水煎包，前面的步骤都和生煎包是一样的。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤33
只是步骤24的水要换成面粉水，3g玉米面加3g面粉，切记，面粉水一定不要太稠。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤34
加100g冷水，调成稀的面粉水，搅拌均匀，顺着包子的四周，均匀的倒入。这样才能增加包子的四周都有冰花。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤35
盖好锅盖，开大火。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤36
直到听到锅里刺啦刺啦的声音，面粉水快收干时，打开锅盖看看。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤37
这时一定要调小火，不要离开，等待水收干，防止糊底。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤38
轻轻晃动一下锅，让生煎包的底部和锅分离。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤39
取一个大盘子，将水煎包倒扣。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤40
的冰花。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤41
馅儿也很诱人。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤42
开吃～～生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤43
一目了然步骤图。生煎包（后附水煎包做法）的做法 步骤44
小贴士
1、韭菜一定要包之前再切碎，不然容易下水。另外，不喜欢吃韭菜的可以换成小葱。
2、一定要用平底不沾锅。
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